Resep Masakan Kentang dan Tempe Balado

-
Gambar
  Pecinta pedas dan pete pasti tidak asing lagi dengan masakan ini. Meskipun sederhana, ternyata hidangan ini mengandung banyak gizi.  Bahan-bahan: 500 gr kentang, potong dadu ½ papan tempe, potong dadu 50 gr kacang panjang, potong-potong 50 gr buncis, potong-potong Petai (opsional, secukupnya) 1 batang serai (geprek) 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 sdt terasi bakar Penyedap rasa jamur (secukupnya) Garam dan gula (secukupnya) Bahan bumbu halus: 10 buah cabe keriting 3 buah cabe rawit merah 10 buah bawang merah 4 siung bawang putih 1 buah tomat Cara membuat: Siapkan semua bahan, mana yang harus dipotong atau dihaluskan terlenbih dahulu. Panaskan minyak, lalu goreng kentang dan tempe (± 3-5 menit). Angkat dan sisihkan. Tumis semua bahan bumbu halus. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, kaldu jamur, garam dan gula. Tumis sampai tercium wangi. Masukkan kacang panjang, aduk rata. Tambahkan buncis, kentang, dan tempe. Aduk rata. Masukkan pete kupas (opsional). Aduk sam...
Posting Komentar

Resaep Masakan Bihun Goreng Bakso dan Sayur

-

 


Biasanya, masakan ini paling sering ditemukan di warung makan atau bahkan acara-acara spesial. Porsinya yang biasanya banyak dan rasanya yang lezat menjadikan bihun goreng bakso dan sayur ini salah satu pilihan menu utama di keluarga.


Bahan-bahan:

  1. 1 bungkus bihun
  2. 2 buah wortel (potong tipis panjang)
  3. ¼ kol
  4. 6 batang sawi hijau
  5. 2 batang daun bawang
  6. 2 butir telur
  7. 10 buah bakso
  8. 5 siung bawang putih
  9. 4 siung bawang merah
  10. Cabai rawit (opsional)
  11. Garam dan lada bubuk (secukupnya)
  12. Kecap manis
  13. Penyedap rasa


Cara membuat:

  1. Didihkan air, lalu rebus bihun sampai empuk (± 4 menit). Tiriskan.
  2. Setelah ditiriskan, beri sedikit kecap manis, garam, dan merica. Aduk sampai bumbu tercampur rata.
  3. Potong wortel, kol, daun bawang, dan bakso.
  4. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai.
  5. Nyalakan wajan dan oleskan minyak.
  6. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
  7. Tambahkan bakso dan telur, aduk sampai rata. Tambahkan sayuran.
  8. Tambahkan sedikit air (jangan terlalu banyak, hanya agar sayuran empuk).
  9. Masukkan bihun, aduk sampai tercampur rata. Koreksi rasa.
  10. Jika rasa sudah pas, sajikan dan selamat menikmati.

Komentar

Posting Komentar